食品化学新聞第2976号
2023.5.18号
▽シカゴ・トウモロコシ需給：作付・収穫面積 単収それぞれダウン／生産高137億bu 在庫率9％台／直近平均相場は6ドル半ば／bu ▽異性化糖：市場回復の兆し／製品価格は二極化進む ▽サイリウムシードガム：昨秋の最高値さらに更新／今夏にも20～30％の価格是正へ
【食壇】届出7000件目前に／機能性表示食品が変える健食市場
ifia/HFE JAPAN 2023特集
リアルな展示から製品開発のヒント発見／多彩な出展品目が出揃う
【開催に寄せて】農林水産省大臣官房新事業・食品産業部食品製造課 課長補佐（食品第3班）五十嵐晃：適性取引・価格転嫁を促進
▽共同船舶：鯨でSDGsに貢献／クジラの王様パウダー ▽サビンサジャパン：生体利用効率向上で差別化／バイオペリンほか ▽ICS-net：加工工程の未利用資源を活用／アップサイクル商品 ▽合同酒精：サポート力強みにPR強化／酵母由来ラクターゼ GODO-YNL ▽サンクロレラ：緑色の着色、抹茶の退色防止に／クロレラG原末など ▽ユニテックフーズ：粉末DHA等を出品／「クリアアパタイト」ほか ▽明治フードマテリア：濃厚な風味と安定供給強み／ココナッツクリーム製品 ▽アークレイグループからだサポート研究所：エビデンス・体感に基づき提案／抗糖化素材AGハーブMIXなど ▽グランビア：特殊タンパク質原料展開／BarProほか ▽アーケル・バイオマリン・ジャパン：心血管系、関節、脳機能等の生理作用／南極オキアミ由来クリルオイル ▽ニゾナ：独自のコラーゲン原料・製品提案／魚由来「IKIGEN」ほか ▽ティアロン：グラスフェッド酪農が特徴／オーツ麦製品ほか ▽ウィルファーム：高い抗酸化能に注目／海洋植物プランクトン原料 テトラSOD ▽NeU：脳活動を“見える化”／食品評価試験受託サービス ▽ニレコ：原料製品簡便に成分管理／近赤外分析計「A88」「Luminar」 ▽アップウェル：活性酸素抑制や抗菌作用等訴求／アポラトクフェリン ▽伊藤忠製糖：次世代プロバイオ素材提案／ケストース含有iKes75など ▽IRIS JAPAN：錠剤、サプリに提案強める トゥルーノース社／CBDほか ▽丸善食品工業：風味UP・機能性付与を実現／冷凍清湯チキンスープなど
【注目の会議棟セミナー・展示会場内セッション】▽EPメディエイトセミナー：機能性素材の最新情報発信▽全身の健康を口から考えるセミナー：オーラルケア商品開発のヒントに▽食と栄養の最新研究情報セミナー：DOHaDと食の関連性など解説▽機能性糖質オリゴ糖で実現するおいしく健康な食生活Part?：調理科学の目線で可能性探る▽社福協・日健栄協共催セミナー：保健機能食品の現状と課題▽フェムケア・トータルビューティセッション：女性ケア・抗加齢で最新知見揃う▽アイケア＆ブレインケアセッション：話題の研究・素材の今が分かる
【出展者プレゼンテーション】
【食品開発の無料技術相談】
【出展企業／団体案内】
▽龍泉堂：イワベンケイエキス末 心身の“リバランス”で提案へ／「ロディオライフ」国内上市／機能性表示食品への対応目指す ▽富士化学工業：美容・ロコモに提案／北海道産プロテオグリカン取扱開始 ▽伊那食品工業：ぬちまーす新工場建設／今夏目途に業務用本格販売へ ▽東洋新薬：注目のトリプルカット表示／ターミナリアベリリカ由来没食子酸の機能性表示 ▽CBC：昆虫ビジネスに参入／タイ現地法人と企業設立
【話題の焦点】ifiaHFE2023セミナー：注目の機能性表示食品講演／森下教授、齋藤弁護士らが登壇
▽シカゴ・トウモロコシ需給：作付・収穫面積 単収それぞれダウン／生産高137億bu 在庫率9％台／直近平均相場は6ドル半ば／bu ▽異性化糖：市場回復の兆し／製品価格は二極化進む ▽サイリウムシードガム：昨秋の最高値さらに更新／今夏にも20～30％の価格是正へ
【食壇】届出7000件目前に／機能性表示食品が変える健食市場
ifia/HFE JAPAN 2023特集
リアルな展示から製品開発のヒント発見／多彩な出展品目が出揃う
【開催に寄せて】農林水産省大臣官房新事業・食品産業部食品製造課 課長補佐（食品第3班）五十嵐晃：適性取引・価格転嫁を促進
▽共同船舶：鯨でSDGsに貢献／クジラの王様パウダー ▽サビンサジャパン：生体利用効率向上で差別化／バイオペリンほか ▽ICS-net：加工工程の未利用資源を活用／アップサイクル商品 ▽合同酒精：サポート力強みにPR強化／酵母由来ラクターゼ GODO-YNL ▽サンクロレラ：緑色の着色、抹茶の退色防止に／クロレラG原末など ▽ユニテックフーズ：粉末DHA等を出品／「クリアアパタイト」ほか ▽明治フードマテリア：濃厚な風味と安定供給強み／ココナッツクリーム製品 ▽アークレイグループからだサポート研究所：エビデンス・体感に基づき提案／抗糖化素材AGハーブMIXなど ▽グランビア：特殊タンパク質原料展開／BarProほか ▽アーケル・バイオマリン・ジャパン：心血管系、関節、脳機能等の生理作用／南極オキアミ由来クリルオイル ▽ニゾナ：独自のコラーゲン原料・製品提案／魚由来「IKIGEN」ほか ▽ティアロン：グラスフェッド酪農が特徴／オーツ麦製品ほか ▽ウィルファーム：高い抗酸化能に注目／海洋植物プランクトン原料 テトラSOD ▽NeU：脳活動を“見える化”／食品評価試験受託サービス ▽ニレコ：原料製品簡便に成分管理／近赤外分析計「A88」「Luminar」 ▽アップウェル：活性酸素抑制や抗菌作用等訴求／アポラトクフェリン ▽伊藤忠製糖：次世代プロバイオ素材提案／ケストース含有iKes75など ▽IRIS JAPAN：錠剤、サプリに提案強める トゥルーノース社／CBDほか ▽丸善食品工業：風味UP・機能性付与を実現／冷凍清湯チキンスープなど
【注目の会議棟セミナー・展示会場内セッション】▽EPメディエイトセミナー：機能性素材の最新情報発信▽全身の健康を口から考えるセミナー：オーラルケア商品開発のヒントに▽食と栄養の最新研究情報セミナー：DOHaDと食の関連性など解説▽機能性糖質オリゴ糖で実現するおいしく健康な食生活Part?：調理科学の目線で可能性探る▽社福協・日健栄協共催セミナー：保健機能食品の現状と課題▽フェムケア・トータルビューティセッション：女性ケア・抗加齢で最新知見揃う▽アイケア＆ブレインケアセッション：話題の研究・素材の今が分かる
【出展者プレゼンテーション】
【食品開発の無料技術相談】
【出展企業／団体案内】
▽龍泉堂：イワベンケイエキス末 心身の“リバランス”で提案へ／「ロディオライフ」国内上市／機能性表示食品への対応目指す ▽富士化学工業：美容・ロコモに提案／北海道産プロテオグリカン取扱開始 ▽伊那食品工業：ぬちまーす新工場建設／今夏目途に業務用本格販売へ ▽東洋新薬：注目のトリプルカット表示／ターミナリアベリリカ由来没食子酸の機能性表示 ▽CBC：昆虫ビジネスに参入／タイ現地法人と企業設立
【話題の焦点】ifiaHFE2023セミナー：注目の機能性表示食品講演／森下教授、齋藤弁護士らが登壇
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