食品化学新聞第3022号
2024.5.2&9号
▽アラビアガム：スーダン産は大幅ダウンか／内戦の長期化響く／製品価格は20％以上upへ ▽セラック：製品価格見直しへ／シードラックの玉不足影響 ▽米FDA：輸入蜂蜜に甘味料混入 ▽日本甜菜製糖：NoMy社と提携／製糖副産物 糸状菌タンパク質開発へ
【食壇】品質管理に重きを／適性価格の重要性を考える
ifia/HFE JAPAN 2024特集
お！ 心惹かれる多彩な製品集まる 食品開発のヒント見つかる／多彩なセミナーで知識アップ
▽伊那食品工業：なめらか食感で和洋菓子に／「新ウルトラ寒天SV-100」など提案 ▽digzyme：共同開発など連携進む ／酵素の探索・改良短期間で ▽龍泉堂：PQQフレイル対策で新データ／非変性Ⅱ型、新素材も披露 ▽アットモア：沖縄産植物原料を拡販／高品質化で地域産業貢献めざす ▽レッテンマイヤージャパン：保水・乳化力アピール／不溶性食物繊維豊富に取揃え ▽サイキンソー：研究支援サービス注力／機能性表示食品など一貫で ▽グランビアジャパン：おいしく続けやすい用途提案／ホエイプロテインなど取揃え
【注目の有料セミナー】おいしい減塩プロジェクト2024：おいしい減塩で商品価値UP／イチからわかる酵母エキス：基礎から応用までメーカーが解説／日中韓食品添加物フォーラム：食品添加物規制は変革期
【海外出展者ポートレート】▽山東潤涵生物科技有限公司▽金郷郡金得利食品有限公司▽青島花帝食品配料有限公司▽Percheron Bioceutical 瑞點生醫▽鄂爾多斯市中軒生化股?有限公司▽青島聚大洋藻業集団有限公司▽烟台恒源生物股?有限公司▽柏榮實業有限公司
【注目の無料セッション】【用途別分類ガイド付 出展社リスト】【有料セミナー】【無料セミナー】【わが社の製品力／SDGsエントリー一覧】【出展者の横顔】
▽中日本カプセル：グミ型サプリOEMに参入／ノンスターチ、二層グミなど対応 ▽太陽化学：睡眠の質に有効性／グアーガム分解物 機能性に新知見 ▽日本食品添加物協会：紅麹 原料・色素の違い一覧化
【連載】「物産フードサイエンスの研究開発と目指す姿」物産フードサイエンス 研究開発センター 東京アプリケーションセンター 安井忍：Vol.2糖アルコールの基本的特性をご紹介！
▽メディエンス：ルサッフル社ミネラル酵母を拡充／国内独占販売契約を締結／生体利用率・X線回析など強みに ▽健康と食品懇話会：安全と安心の委員会を立ち上げ／懇親会で農水省・消費者庁幹部が挨拶 ▽東洋新薬：肝機能×活気・活力×疲労感／インドマンゴスチン由来ガルシノールで届出 ▽CBC：チコリ由来イヌリン販売強化／乳酸菌との併用提案も注力 ▽萬寿企業：ストロベリーグアバ等を栽培・製品化／オリザ油化に素材原料として提供
【話題の焦点】ナチュラルサイエンスら研究グループ：早期スキンケアの重要性／乳児アトピー性皮膚炎などに関与
▽アラビアガム：スーダン産は大幅ダウンか／内戦の長期化響く／製品価格は20％以上upへ ▽セラック：製品価格見直しへ／シードラックの玉不足影響 ▽米FDA：輸入蜂蜜に甘味料混入 ▽日本甜菜製糖：NoMy社と提携／製糖副産物 糸状菌タンパク質開発へ
【食壇】品質管理に重きを／適性価格の重要性を考える
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お！ 心惹かれる多彩な製品集まる 食品開発のヒント見つかる／多彩なセミナーで知識アップ
▽伊那食品工業：なめらか食感で和洋菓子に／「新ウルトラ寒天SV-100」など提案 ▽digzyme：共同開発など連携進む ／酵素の探索・改良短期間で ▽龍泉堂：PQQフレイル対策で新データ／非変性Ⅱ型、新素材も披露 ▽アットモア：沖縄産植物原料を拡販／高品質化で地域産業貢献めざす ▽レッテンマイヤージャパン：保水・乳化力アピール／不溶性食物繊維豊富に取揃え ▽サイキンソー：研究支援サービス注力／機能性表示食品など一貫で ▽グランビアジャパン：おいしく続けやすい用途提案／ホエイプロテインなど取揃え
【注目の有料セミナー】おいしい減塩プロジェクト2024：おいしい減塩で商品価値UP／イチからわかる酵母エキス：基礎から応用までメーカーが解説／日中韓食品添加物フォーラム：食品添加物規制は変革期
【海外出展者ポートレート】▽山東潤涵生物科技有限公司▽金郷郡金得利食品有限公司▽青島花帝食品配料有限公司▽Percheron Bioceutical 瑞點生醫▽鄂爾多斯市中軒生化股?有限公司▽青島聚大洋藻業集団有限公司▽烟台恒源生物股?有限公司▽柏榮實業有限公司
【注目の無料セッション】【用途別分類ガイド付 出展社リスト】【有料セミナー】【無料セミナー】【わが社の製品力／SDGsエントリー一覧】【出展者の横顔】
▽中日本カプセル：グミ型サプリOEMに参入／ノンスターチ、二層グミなど対応 ▽太陽化学：睡眠の質に有効性／グアーガム分解物 機能性に新知見 ▽日本食品添加物協会：紅麹 原料・色素の違い一覧化
【連載】「物産フードサイエンスの研究開発と目指す姿」物産フードサイエンス 研究開発センター 東京アプリケーションセンター 安井忍：Vol.2糖アルコールの基本的特性をご紹介！
▽メディエンス：ルサッフル社ミネラル酵母を拡充／国内独占販売契約を締結／生体利用率・X線回析など強みに ▽健康と食品懇話会：安全と安心の委員会を立ち上げ／懇親会で農水省・消費者庁幹部が挨拶 ▽東洋新薬：肝機能×活気・活力×疲労感／インドマンゴスチン由来ガルシノールで届出 ▽CBC：チコリ由来イヌリン販売強化／乳酸菌との併用提案も注力 ▽萬寿企業：ストロベリーグアバ等を栽培・製品化／オリザ油化に素材原料として提供
【話題の焦点】ナチュラルサイエンスら研究グループ：早期スキンケアの重要性／乳児アトピー性皮膚炎などに関与
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