2024.5.2&9号
▽アラビアガム:スーダン産は大幅ダウンか/内戦の長期化響く/製品価格は20%以上upへ
▽セラック:製品価格見直しへ/シードラックの玉不足影響
▽米FDA:輸入蜂蜜に甘味料混入
▽日本甜菜製糖:NoMy社と提携/製糖副産物 糸状菌タンパク質開発へ
【食壇】品質管理に重きを/適性価格の重要性を考える
ifia/HFE JAPAN 2024特集
お! 心惹かれる多彩な製品集まる 食品開発のヒント見つかる/多彩なセミナーで知識アップ
▽伊那食品工業:なめらか食感で和洋菓子に/「新ウルトラ寒天SV-100」など提案
▽digzyme:共同開発など連携進む /酵素の探索・改良短期間で
▽龍泉堂:PQQフレイル対策で新データ/非変性Ⅱ型、新素材も披露
▽アットモア:沖縄産植物原料を拡販/高品質化で地域産業貢献めざす
▽レッテンマイヤージャパン:保水・乳化力アピール/不溶性食物繊維豊富に取揃え
▽サイキンソー:研究支援サービス注力/機能性表示食品など一貫で
▽グランビアジャパン:おいしく続けやすい用途提案/ホエイプロテインなど取揃え
【注目の有料セミナー】おいしい減塩プロジェクト2024:おいしい減塩で商品価値UP/イチからわかる酵母エキス:基礎から応用までメーカーが解説/日中韓食品添加物フォーラム:食品添加物規制は変革期
【海外出展者ポートレート】▽山東潤涵生物科技有限公司▽金郷郡金得利食品有限公司▽青島花帝食品配料有限公司▽Percheron Bioceutical 瑞點生醫▽鄂爾多斯市中軒生化股?有限公司▽青島聚大洋藻業集団有限公司▽烟台恒源生物股?有限公司▽柏榮實業有限公司
【注目の無料セッション】【用途別分類ガイド付 出展社リスト】【有料セミナー】【無料セミナー】【わが社の製品力/SDGsエントリー一覧】【出展者の横顔】
▽中日本カプセル:グミ型サプリOEMに参入/ノンスターチ、二層グミなど対応
▽太陽化学:睡眠の質に有効性/グアーガム分解物 機能性に新知見
▽日本食品添加物協会:紅麹 原料・色素の違い一覧化
【連載】「物産フードサイエンスの研究開発と目指す姿」物産フードサイエンス 研究開発センター 東京アプリケーションセンター 安井忍:Vol.2糖アルコールの基本的特性をご紹介!
▽メディエンス:ルサッフル社ミネラル酵母を拡充/国内独占販売契約を締結/生体利用率・X線回析など強みに
▽健康と食品懇話会:安全と安心の委員会を立ち上げ/懇親会で農水省・消費者庁幹部が挨拶
▽東洋新薬:肝機能×活気・活力×疲労感/インドマンゴスチン由来ガルシノールで届出
▽CBC:チコリ由来イヌリン販売強化/乳酸菌との併用提案も注力
▽萬寿企業:ストロベリーグアバ等を栽培・製品化/オリザ油化に素材原料として提供
【話題の焦点】ナチュラルサイエンスら研究グループ:早期スキンケアの重要性/乳児アトピー性皮膚炎などに関与
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