食品化学新聞第3028号
2024.6.20号
▽DKSHジャパン：パルスガード社 PGPR新製品発売へ／チョコレートの流動性改善 ▽MSG：中国輸入量トップに／他国と変わらぬ品質で低コスト ▽アセスルファムK：1～4月総輸入量 直近10年過去最低／中国・ドイツともにダウンで141ｔに ▽島津製作所：新型LCMS上市／高い感度と安定性、作業効率化
【食壇】アンチエイジング素材としての一面も／ビタミンK2の最新研究で注目
▽食品安全委員会：2023年度活動を報告／JPBL015株TG意見募集 ▽米アジレント：2023サスティナビリティアワード2部門受賞／持続可能貢献を科学者が評価 ▽Daigas：ガス事業の知見活かし事業展開／センシング技術で醸造工程をIoT化
【連載】「食品技術士リレーシリーズ952」横山勉：おいしさを創る
▽江崎グリコ：適性糖質ブランド注力／食べたい気持ちに「SUNAO」 ▽国分グループ：中国事業強化へ／久世一部グループ化で販路拡大 ▽よい仕事おこしネットワーク：「さぬき宵姫」仕込み式
【連載】「国内販売60th タマリンドシードガム グリロイド徹底解剖」MP五協フード＆ケミカル 研究促進部 鈴木夢生：Vol.16 タマリンドシードガムの口腔内崩壊錠・シームレスカプセルなどへの応用
【特別インタビュー】カーギル・フード・ソリューションズ アジア太平洋地域グループリーダー ジョン・フェリング氏：日本市場展開強化し売上倍増へ／豊富な製品群強み／ワンストップかつ安定に供給
▽大妻女子大学 青江誠一郎教授、神鋼環境ソリューション：金色のユーグレナが筋委縮抑制／筋委縮遺伝子の発現制御で筋肉細胞太く ▽東大食の安全研究センター：機能性表示食品 評価や安全性でシンポ／平山教授ら5名解説 ▽消費者庁：経口補水液が増加傾向／特別用途食品の表示許可2件公表 ▽国衛研：研究Gが論文発表／2化合物の構造など報告 ▽山崎香辛料振興財団：スパイス等導入きっかけに／スパイス＆ハーブ検定募集開始 ▽サラヤ：アルロースブレンドタイプ発売／Wクレームの機能性表示食品／メイラード反応活かした提案可能に ▽キリンHD：ファンケル完全子会社化へ／ヘルスサイエンス事業拡大目指す ▽日本生物科学研究所：ナットウキナーゼで新たな表示／“末梢体温維持”で届出受理 ▽長良サイエンス：試薬「プベルル酸」を上市／「アゼライン酸」の大量作製確立
【話題の焦点】花王、ヘルスケアシステムズ：皮脂RNA分析受託サービス開始／非侵襲・簡便・高感度で肌状態判定
▽DKSHジャパン：パルスガード社 PGPR新製品発売へ／チョコレートの流動性改善 ▽MSG：中国輸入量トップに／他国と変わらぬ品質で低コスト ▽アセスルファムK：1～4月総輸入量 直近10年過去最低／中国・ドイツともにダウンで141ｔに ▽島津製作所：新型LCMS上市／高い感度と安定性、作業効率化
【食壇】アンチエイジング素材としての一面も／ビタミンK2の最新研究で注目
▽食品安全委員会：2023年度活動を報告／JPBL015株TG意見募集 ▽米アジレント：2023サスティナビリティアワード2部門受賞／持続可能貢献を科学者が評価 ▽Daigas：ガス事業の知見活かし事業展開／センシング技術で醸造工程をIoT化
【連載】「食品技術士リレーシリーズ952」横山勉：おいしさを創る
▽江崎グリコ：適性糖質ブランド注力／食べたい気持ちに「SUNAO」 ▽国分グループ：中国事業強化へ／久世一部グループ化で販路拡大 ▽よい仕事おこしネットワーク：「さぬき宵姫」仕込み式
【連載】「国内販売60th タマリンドシードガム グリロイド徹底解剖」MP五協フード＆ケミカル 研究促進部 鈴木夢生：Vol.16 タマリンドシードガムの口腔内崩壊錠・シームレスカプセルなどへの応用
【特別インタビュー】カーギル・フード・ソリューションズ アジア太平洋地域グループリーダー ジョン・フェリング氏：日本市場展開強化し売上倍増へ／豊富な製品群強み／ワンストップかつ安定に供給
▽大妻女子大学 青江誠一郎教授、神鋼環境ソリューション：金色のユーグレナが筋委縮抑制／筋委縮遺伝子の発現制御で筋肉細胞太く ▽東大食の安全研究センター：機能性表示食品 評価や安全性でシンポ／平山教授ら5名解説 ▽消費者庁：経口補水液が増加傾向／特別用途食品の表示許可2件公表 ▽国衛研：研究Gが論文発表／2化合物の構造など報告 ▽山崎香辛料振興財団：スパイス等導入きっかけに／スパイス＆ハーブ検定募集開始 ▽サラヤ：アルロースブレンドタイプ発売／Wクレームの機能性表示食品／メイラード反応活かした提案可能に ▽キリンHD：ファンケル完全子会社化へ／ヘルスサイエンス事業拡大目指す ▽日本生物科学研究所：ナットウキナーゼで新たな表示／“末梢体温維持”で届出受理 ▽長良サイエンス：試薬「プベルル酸」を上市／「アゼライン酸」の大量作製確立
【話題の焦点】花王、ヘルスケアシステムズ：皮脂RNA分析受託サービス開始／非侵襲・簡便・高感度で肌状態判定
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