食品化学新聞第3128号
2026.7.16号
▽カッパカラギナン：インドネシア 病害・長雨・国策など要因／秋口にも大幅値上げ必至／6月に相場一転 手元原料尽き次第 ▽播州調味料：脱塩能力 従来の2倍に／適塩製品専用工場を年内稼働
【食壇】食品添加物・素材業界M＆Aの死角／適正な対価と技術防衛の重要性
▽扶桑化学工業：東京研究所2.5倍へ／製剤開発と菌検査が可能に ▽島津製作所：性能と柔軟性両立／四重極GCMSの新製品投入 ▽食品安全委員会：組換え酵素の評価開始／ノボのα-ガラクトシダーゼ ▽〈人事異動〉日本甜菜製糖
【連載】「食品技術士リレーシリーズ1012」東剛己：商品名にチョコとつくもの
▽ネキシラ社：モロッコLBGメーカー買収／原料調達力を強化し安定供給 ▽日本甜菜製糖：10月から「ニッテン」に／“てん菜産業”目指し社名変更 ▽前川製作所：日本BtoB広告賞「新卒採用の部」金賞受賞
【インタビュー：人物画】天然薬用資源開発機構 理事長 山原條二氏：ゴマの葉を有用な新素材として紹介したい
【連載】「チームライフバイオ監修 食のリスコミ絆リレー」明治大学農学部農芸化学科 中島春紫：Vol.36 遺伝子組換え実験教育のあけぼの
インタビュー】MP五協フード＆ケミカル 代表取締役社長 脇田英充氏、H＆F社（Herbstreith＆Fox社）営業・技術サービス責任者 マ▽ティアス・アイゼン氏：ペクチン＆シトラスファイバー 日本市場で拡大へ／グミ向けペクチン2アイテム上市
▽明治：腸からカラダづくり／プロテイン×乳酸菌で新価値提案 ▽岐阜大学藤田教授ら：HMO合成経路を再構築／培養で作り分けにも成功 ▽ファンケル・キリンHD：「錠剤設計AI」開発／最適・短期に処方開発 ▽ロッテ：ハミガキ粉市場に参入／キシリトール・CIデキストラン配合3品発売 ▽全薬販売：“目・口・肌のうるおい”でサプリ上市 ▽日本ウェルネス産業推進協会：設立記念シンポジウムを盛大に開催／大谷理事長ら講演／「エビデンスの在り方」テーマに ▽EPメディエイト：「EPデータウィーブ」に社名変更／リアルワールドデータ事業等を承継 ▽綿半トレーディング：ウチワサボテン特許出願／食欲抑制と腸内改善で ▽丸大食品：犬の認知機能 有効性検証へ／鶏ムネ由来プラズマローゲンで試験 ▽新菱：水素ゼリー「塩」で新商品 ▽JAOHFA：GMP要件化に関する事例集を会員限定で発表
【話題の焦点】第26回日本抗加齢医学会総会：なぜ水素は体内で反応する？／代謝系酵素の制御など新知見を詳説
▽カッパカラギナン：インドネシア 病害・長雨・国策など要因／秋口にも大幅値上げ必至／6月に相場一転 手元原料尽き次第 ▽播州調味料：脱塩能力 従来の2倍に／適塩製品専用工場を年内稼働
【食壇】食品添加物・素材業界M＆Aの死角／適正な対価と技術防衛の重要性
▽扶桑化学工業：東京研究所2.5倍へ／製剤開発と菌検査が可能に ▽島津製作所：性能と柔軟性両立／四重極GCMSの新製品投入 ▽食品安全委員会：組換え酵素の評価開始／ノボのα-ガラクトシダーゼ ▽〈人事異動〉日本甜菜製糖
【連載】「食品技術士リレーシリーズ1012」東剛己：商品名にチョコとつくもの
▽ネキシラ社：モロッコLBGメーカー買収／原料調達力を強化し安定供給 ▽日本甜菜製糖：10月から「ニッテン」に／“てん菜産業”目指し社名変更 ▽前川製作所：日本BtoB広告賞「新卒採用の部」金賞受賞
【インタビュー：人物画】天然薬用資源開発機構 理事長 山原條二氏：ゴマの葉を有用な新素材として紹介したい
【連載】「チームライフバイオ監修 食のリスコミ絆リレー」明治大学農学部農芸化学科 中島春紫：Vol.36 遺伝子組換え実験教育のあけぼの
インタビュー】MP五協フード＆ケミカル 代表取締役社長 脇田英充氏、H＆F社（Herbstreith＆Fox社）営業・技術サービス責任者 マ▽ティアス・アイゼン氏：ペクチン＆シトラスファイバー 日本市場で拡大へ／グミ向けペクチン2アイテム上市
▽明治：腸からカラダづくり／プロテイン×乳酸菌で新価値提案 ▽岐阜大学藤田教授ら：HMO合成経路を再構築／培養で作り分けにも成功 ▽ファンケル・キリンHD：「錠剤設計AI」開発／最適・短期に処方開発 ▽ロッテ：ハミガキ粉市場に参入／キシリトール・CIデキストラン配合3品発売 ▽全薬販売：“目・口・肌のうるおい”でサプリ上市 ▽日本ウェルネス産業推進協会：設立記念シンポジウムを盛大に開催／大谷理事長ら講演／「エビデンスの在り方」テーマに ▽EPメディエイト：「EPデータウィーブ」に社名変更／リアルワールドデータ事業等を承継 ▽綿半トレーディング：ウチワサボテン特許出願／食欲抑制と腸内改善で ▽丸大食品：犬の認知機能 有効性検証へ／鶏ムネ由来プラズマローゲンで試験 ▽新菱：水素ゼリー「塩」で新商品 ▽JAOHFA：GMP要件化に関する事例集を会員限定で発表
【話題の焦点】第26回日本抗加齢医学会総会：なぜ水素は体内で反応する？／代謝系酵素の制御など新知見を詳説
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