食品化学新聞第3142号
2026.11.5号
▽国産天草：水揚げ過去最低の141ｔ／愛媛、房州 主力が大幅減／需要減で相場軟化も製品高に ▽フロイント産業：“モニリエラ菌”に特化／エタノール製剤新製品上市 ▽横山香料：バニラエキス パウダー投入／厳選バニラの風味を逃さず製品化 ▽江蘇国信協聯能源：酵素処理技術で遅消化／緩徐消化性マルトデキストリン発売
【食壇】ビール系酒税一本化で失われる技術／規制が生んだ創造性の否定
フレイル・ロコモ・サルコペニア対策素材特集
関節・筋肉・骨のケアから心身全体のケアへ
【制度・市場動向】「高齢労働者の健康」努力義務化／新商品・ユーザー開拓が課題
【機能性表示動向】NAGの組合せ増加／フレイル系素材拡大傾向
【インタビュー】▽アイルランド政府食糧庁Bord Bia（ボード・ビア）酪農・耕種農業部門責任者 デイヴィッド・ケネディ氏：高品質な乳原料を日本市場へ
【企業動向】▽丸善製薬：高齢者の健康を総合サポート／ブラックジンジャー、HMPA ▽サンエイ糖化：顔面骨の密度も維持／サワーオリゴ・同C ▽龍泉堂：製品・エビデンス拡充／「NEXT-Ⅱ」「コラバンドn2」 ▽共同船舶：全身のフレイルへの活用も／バレニン、鯨油 ▽メディエンス：関節・骨・抗酸化に提案／「プロテオグリカンE」ほか ▽ティーエストレーディング：植物由来VD2に引き合い／「アースライト」「ナチュルオリーブ」 ▽小林香料：睡眠の質と歩く速さ／NMN、HMB素材 ▽常磐植物化学研究所：オーラルフレイル対策に提案／「ローレッシュ」 ▽林兼産業：アクティブシニア向けに／カツオ由来エラスチン ▽ゼライス：膝関節への有用性 臨床で確認／「HACP」シリーズ ▽フリースランドカンピーナ：シニア層のフレイル対策／「プロテイン＋」ほか ▽サービステックジャパン：品質とコストを高評価／グリーンNAGほか ▽フロンティアフーズ：フレイル対策素材拡充／低分子化「クリアピープロテイン」 ▽コンビ：身体の衰えをサポート／「ソイポリア」「コロカリア」 ▽オリザ油化：新領域もカバー／さくら乳酸菌ほか ▽neumo：ブレインフレイル対策に期待／聞こえの力鍛える「キクモア」 ▽ラクト・ジャパン：優れた吸収性・栄養価／植物性タンパク「NiHPRO」 ▽甲陽ケミカル：膝の可動域の改善／グルコサミンSVシリーズほか ▽伊那食品工業：膝腰の違和感を軽減／「イナファイン 寒天オリゴ」 ▽焼津水産化学工業：NAGなど水産素材拡充／「マリンスウィートYSK」ほか ▽一丸ファルコス：関節・歩行で臨床試験／「プロテオグリカンF」 ▽セティ：腸、関節、骨 多角的に素材展開／「コツコツ乳酸菌」など ▽生展生物科技：抗老化・オーラルケアなど提案／「StayClock」ほか ▽ビーエイチエヌ：吸収性・筋力改善作用が強み／ホエイプロテイン 加水分解物など ▽ニップン：関節・筋肉と口腔ケアに／「マスリン酸」「マイオーラル」
【インタビュー】三生医薬 代表取締役社長 山田和永氏：“選択と集中”で強みを伸ばす
【特別連載】「スイーツが変わる！糖アルコールの魔法」食品アプリケーション開発推進課 佐藤栄作：第3回「プリンのアレコレ、糖アルコールで解決できる?」
▽ビルベリー：北欧品 現地相場は高止まり／在庫・人手不足顕著に／原料手当てはタイト感消えず ▽ビーエイチエヌ：マヌ・カヌ素材上市へ／異なる機能で研究・提案 ▽ファーマフーズ、MP五協フード＆ケミカル：内臓脂肪低減を確認／タマリンド種皮ポリフェノールで知見 ▽東栄新薬：米国・中国で特許化
【話題の焦点】セティ：メタバイオティクス新原料上市／人と犬の腸内改善などに寄与
▽国産天草：水揚げ過去最低の141ｔ／愛媛、房州 主力が大幅減／需要減で相場軟化も製品高に ▽フロイント産業：“モニリエラ菌”に特化／エタノール製剤新製品上市 ▽横山香料：バニラエキス パウダー投入／厳選バニラの風味を逃さず製品化 ▽江蘇国信協聯能源：酵素処理技術で遅消化／緩徐消化性マルトデキストリン発売
【食壇】ビール系酒税一本化で失われる技術／規制が生んだ創造性の否定
フレイル・ロコモ・サルコペニア対策素材特集
関節・筋肉・骨のケアから心身全体のケアへ
【制度・市場動向】「高齢労働者の健康」努力義務化／新商品・ユーザー開拓が課題
【機能性表示動向】NAGの組合せ増加／フレイル系素材拡大傾向
【インタビュー】▽アイルランド政府食糧庁Bord Bia（ボード・ビア）酪農・耕種農業部門責任者 デイヴィッド・ケネディ氏：高品質な乳原料を日本市場へ
【企業動向】▽丸善製薬：高齢者の健康を総合サポート／ブラックジンジャー、HMPA ▽サンエイ糖化：顔面骨の密度も維持／サワーオリゴ・同C ▽龍泉堂：製品・エビデンス拡充／「NEXT-Ⅱ」「コラバンドn2」 ▽共同船舶：全身のフレイルへの活用も／バレニン、鯨油 ▽メディエンス：関節・骨・抗酸化に提案／「プロテオグリカンE」ほか ▽ティーエストレーディング：植物由来VD2に引き合い／「アースライト」「ナチュルオリーブ」 ▽小林香料：睡眠の質と歩く速さ／NMN、HMB素材 ▽常磐植物化学研究所：オーラルフレイル対策に提案／「ローレッシュ」 ▽林兼産業：アクティブシニア向けに／カツオ由来エラスチン ▽ゼライス：膝関節への有用性 臨床で確認／「HACP」シリーズ ▽フリースランドカンピーナ：シニア層のフレイル対策／「プロテイン＋」ほか ▽サービステックジャパン：品質とコストを高評価／グリーンNAGほか ▽フロンティアフーズ：フレイル対策素材拡充／低分子化「クリアピープロテイン」 ▽コンビ：身体の衰えをサポート／「ソイポリア」「コロカリア」 ▽オリザ油化：新領域もカバー／さくら乳酸菌ほか ▽neumo：ブレインフレイル対策に期待／聞こえの力鍛える「キクモア」 ▽ラクト・ジャパン：優れた吸収性・栄養価／植物性タンパク「NiHPRO」 ▽甲陽ケミカル：膝の可動域の改善／グルコサミンSVシリーズほか ▽伊那食品工業：膝腰の違和感を軽減／「イナファイン 寒天オリゴ」 ▽焼津水産化学工業：NAGなど水産素材拡充／「マリンスウィートYSK」ほか ▽一丸ファルコス：関節・歩行で臨床試験／「プロテオグリカンF」 ▽セティ：腸、関節、骨 多角的に素材展開／「コツコツ乳酸菌」など ▽生展生物科技：抗老化・オーラルケアなど提案／「StayClock」ほか ▽ビーエイチエヌ：吸収性・筋力改善作用が強み／ホエイプロテイン 加水分解物など ▽ニップン：関節・筋肉と口腔ケアに／「マスリン酸」「マイオーラル」
【インタビュー】三生医薬 代表取締役社長 山田和永氏：“選択と集中”で強みを伸ばす
【特別連載】「スイーツが変わる！糖アルコールの魔法」食品アプリケーション開発推進課 佐藤栄作：第3回「プリンのアレコレ、糖アルコールで解決できる?」
▽ビルベリー：北欧品 現地相場は高止まり／在庫・人手不足顕著に／原料手当てはタイト感消えず ▽ビーエイチエヌ：マヌ・カヌ素材上市へ／異なる機能で研究・提案 ▽ファーマフーズ、MP五協フード＆ケミカル：内臓脂肪低減を確認／タマリンド種皮ポリフェノールで知見 ▽東栄新薬：米国・中国で特許化
【話題の焦点】セティ：メタバイオティクス新原料上市／人と犬の腸内改善などに寄与
特集１
フレイル・ロコモ・サルコペニア対策素材特集
特集2
特集3
食品化学新聞/HJ
電子媒体購読申込
Q＆A
お問い合わせ