Food Style21 2015年4月号 通巻215巻
Food Style21 2015年4月号 通巻215巻
▽特集 トータルビューティ1 ～美肌・アンチエイジング～
●進化する研究：糖化ストレスと美肌・・・ 米井嘉一 / 同志社大学
●インタビュー：肌と毛髪の健康状態を多角的に測定する・・・ ㈱インテグラル 皮膚製品事業部 宮脇美佐氏に聞く
●N－アセチルグルコサミンの美肌作用 ～最新の研究と機能性表示への可能性～・・・ 鶴田曉史 / 甲陽ケミカル㈱
●オリザセラミド?とツバメの巣エキスの表皮トリートメント効果・・・ 竹田翔伍、単少傑、下田博司 / オリザ油化㈱
●グルコシルセラミド含有パイナップル果実抽出物（パイナップルセラミド）の肌機能改善作用・・・ 大戸信明 / 丸善製薬㈱ 総合研究所
●コメ由来グルコシルセラミドのかゆみ改善作用・・・ 高橋達治 / 一丸ファルコス㈱
●プラセンタエキスの美肌効果・・・ 高橋洋 / スノーデン㈱
●多様な美肌効果を有する酵母エキス末「セレプロン?」・・・ 坂下真耶 / ㈱ファーマフーズ
●ヘアケアサプリ「リテスタ」で市場に新風
●特集関連の最新情報
▽F's eye
”機能性表示に関するガイドラインの要点”
▽この人に聞く 「卵殻膜の科学を解き明かす～美容・健康分野に新たな幕開け～」・・・ ㈱アルマード 代表取締役会長 長谷部由紀夫氏に聞く
▽ニュースショウ
▽機能性研究レポート ブラックジンジャーエキスの抗肥満効果・・・ 吉野進 / 丸善製薬㈱
【連載】地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
静岡県発 フードイノベーション② 静岡県工業技術研究所沼津工業技術支援センターバイオ科の取り組み・・・ 太田俊也 / 静岡県工業技術研究所
【連載】OEM企業各社の魅力に迫る 小ロットフリーズドライ加工を展開 ～オリゴ乳酸の研究から培った技術を活かす～・・・ ㈱GLART
【連載】スローカロリープロジェクト座談会 後編
【集中連載】プロテインスムージーによる手軽な健康サポート ～原料サプライヤーからのアプリケーション提案②～・・・ 中原志麻 / フォンテラジャパン㈱
【連載】Style's Sport アスリートのためのサプリメントづくり 元ラガーマン兄弟の挑戦 ～JUCOLA ストーリー～ Vol.1
▽イベントレポート 第1回 スポーツ食育教室 ～こどもの体力向上推進運動～ 競技力向上に欠かせないからだづくり
【連載】12 Key Trends in Food,Nutrition & Health 2014を読み解く⑩・・・ 武田猛
【連載】Californian Breeze 『春フェンネル』・・・Junko Sakurai
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 四月 薺の虫除け 蕗・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
【連載】機能性食品科学の周辺 顧みる・・・村上明
【連載】文献トピックス・・・佐藤充克
▽広告索引／次号予告／編集後記
▽特集 トータルビューティ1 ～美肌・アンチエイジング～
●進化する研究：糖化ストレスと美肌・・・ 米井嘉一 / 同志社大学
●インタビュー：肌と毛髪の健康状態を多角的に測定する・・・ ㈱インテグラル 皮膚製品事業部 宮脇美佐氏に聞く
●N－アセチルグルコサミンの美肌作用 ～最新の研究と機能性表示への可能性～・・・ 鶴田曉史 / 甲陽ケミカル㈱
●オリザセラミド?とツバメの巣エキスの表皮トリートメント効果・・・ 竹田翔伍、単少傑、下田博司 / オリザ油化㈱
●グルコシルセラミド含有パイナップル果実抽出物（パイナップルセラミド）の肌機能改善作用・・・ 大戸信明 / 丸善製薬㈱ 総合研究所
●コメ由来グルコシルセラミドのかゆみ改善作用・・・ 高橋達治 / 一丸ファルコス㈱
●プラセンタエキスの美肌効果・・・ 高橋洋 / スノーデン㈱
●多様な美肌効果を有する酵母エキス末「セレプロン?」・・・ 坂下真耶 / ㈱ファーマフーズ
●ヘアケアサプリ「リテスタ」で市場に新風
●特集関連の最新情報
▽F's eye
”機能性表示に関するガイドラインの要点”
▽この人に聞く 「卵殻膜の科学を解き明かす～美容・健康分野に新たな幕開け～」・・・ ㈱アルマード 代表取締役会長 長谷部由紀夫氏に聞く
▽ニュースショウ
▽機能性研究レポート ブラックジンジャーエキスの抗肥満効果・・・ 吉野進 / 丸善製薬㈱
【連載】地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
静岡県発 フードイノベーション② 静岡県工業技術研究所沼津工業技術支援センターバイオ科の取り組み・・・ 太田俊也 / 静岡県工業技術研究所
【連載】OEM企業各社の魅力に迫る 小ロットフリーズドライ加工を展開 ～オリゴ乳酸の研究から培った技術を活かす～・・・ ㈱GLART
【連載】スローカロリープロジェクト座談会 後編
【集中連載】プロテインスムージーによる手軽な健康サポート ～原料サプライヤーからのアプリケーション提案②～・・・ 中原志麻 / フォンテラジャパン㈱
【連載】Style's Sport アスリートのためのサプリメントづくり 元ラガーマン兄弟の挑戦 ～JUCOLA ストーリー～ Vol.1
▽イベントレポート 第1回 スポーツ食育教室 ～こどもの体力向上推進運動～ 競技力向上に欠かせないからだづくり
【連載】12 Key Trends in Food,Nutrition & Health 2014を読み解く⑩・・・ 武田猛
【連載】Californian Breeze 『春フェンネル』・・・Junko Sakurai
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 四月 薺の虫除け 蕗・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
【連載】機能性食品科学の周辺 顧みる・・・村上明
【連載】文献トピックス・・・佐藤充克
▽広告索引／次号予告／編集後記
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