Food Style21 2016年1月号 通巻224巻
Food Style21 2016年1月号 通巻224巻
▽特集 メタボリックシンドローム対策と機能性素材
●機能性表示食品制度の未来観測：制度の見直しと市場の拡大・・・ 森下竜一/ 大阪大学大学院 医学系研究科
●食品機能性表示制度比較：機能性表示食品・特定保健用食品・ヘルシーDo・・・ 本間直幸/ 北海道大学大学院保健科学研究院
●機能性表示食品制度の課題と要望・・・ 小田嶋文彦/ 健康食品産業協議会
●機能性表示食品に向けて効率的に届出するコツ・・・ 武田猛/ ㈱グローバルニュートリショングループ
●いわゆる健康食品の歴史から見る機能性表示食品の弱点の正体・・・ 高尾久貴/ ㈱オムニカ
●骨の健康維持に役立つ機能性表示食品としてのミカン・・・ 杉浦実/ 国立研究開発法人農業･食品産業技術総合研究機構
●生鮮野菜で初の機能性表示：子大豆もやし・・・ 中田光彦/ ㈱サラダコスモ
●これからの高リコピン人参「こいくれない」・・・ 三原洋一/NK アグリ㈱、紙透さち子/ 日本製粉㈱
●我が社の「機能性表示食品制度」に対応する原料
▽F's eye
”機能性表示制度の新しい年を迎えて”
▽この人に聞く 『機能性表示食品に活用できる“未病”の考え方』・・・ 日本未病システム学会 理事長 福生吉裕氏に聞く
▽ニュースショウ
【連載】地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
京都府発フードイノベーション 京都独自の乳酸菌ライブラリーの構築に向けて・・・ 地方独立行政法人 京都市産業技術研究所 和田潤
▽FOOD STYLE 21 20周年記念連載 消費者に分かりやすい表示を考える
機能性表示食品の安全・安心の課題～米国の事例から学ぶ～・・・ 国際栄養食品協会理事長/ 天ケ瀬晴信氏 【連載】ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
ミント類の機能性と食品応用・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 正月 喰積 おせち・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
【連載】伝統と革新に挑戦する食品たち～素晴らしい日本の食卓づくりに貢献する～・・・Nippon Diner協会
【連載】Californian Breeze 『おかしな女の子たちのジャム』・・・Junko Sakurai
【連載】機能性食品科学の周辺 ICoFF2015@Seoul・・・村上明
【連載】文献トピックス・・・佐藤充克
広告索引／次号予告／編集後記
▽特集 メタボリックシンドローム対策と機能性素材
●機能性表示食品制度の未来観測：制度の見直しと市場の拡大・・・ 森下竜一/ 大阪大学大学院 医学系研究科
●食品機能性表示制度比較：機能性表示食品・特定保健用食品・ヘルシーDo・・・ 本間直幸/ 北海道大学大学院保健科学研究院
●機能性表示食品制度の課題と要望・・・ 小田嶋文彦/ 健康食品産業協議会
●機能性表示食品に向けて効率的に届出するコツ・・・ 武田猛/ ㈱グローバルニュートリショングループ
●いわゆる健康食品の歴史から見る機能性表示食品の弱点の正体・・・ 高尾久貴/ ㈱オムニカ
●骨の健康維持に役立つ機能性表示食品としてのミカン・・・ 杉浦実/ 国立研究開発法人農業･食品産業技術総合研究機構
●生鮮野菜で初の機能性表示：子大豆もやし・・・ 中田光彦/ ㈱サラダコスモ
●これからの高リコピン人参「こいくれない」・・・ 三原洋一/NK アグリ㈱、紙透さち子/ 日本製粉㈱
●我が社の「機能性表示食品制度」に対応する原料
▽F's eye
”機能性表示制度の新しい年を迎えて”
▽この人に聞く 『機能性表示食品に活用できる“未病”の考え方』・・・ 日本未病システム学会 理事長 福生吉裕氏に聞く
▽ニュースショウ
【連載】地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
京都府発フードイノベーション 京都独自の乳酸菌ライブラリーの構築に向けて・・・ 地方独立行政法人 京都市産業技術研究所 和田潤
▽FOOD STYLE 21 20周年記念連載 消費者に分かりやすい表示を考える
機能性表示食品の安全・安心の課題～米国の事例から学ぶ～・・・ 国際栄養食品協会理事長/ 天ケ瀬晴信氏 【連載】ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
ミント類の機能性と食品応用・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 正月 喰積 おせち・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
【連載】伝統と革新に挑戦する食品たち～素晴らしい日本の食卓づくりに貢献する～・・・Nippon Diner協会
【連載】Californian Breeze 『おかしな女の子たちのジャム』・・・Junko Sakurai
【連載】機能性食品科学の周辺 ICoFF2015@Seoul・・・村上明
【連載】文献トピックス・・・佐藤充克
広告索引／次号予告／編集後記
特集１
メタボリックシンドローム対策と機能性素材
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