Food Style21 2016年2月号 通巻225巻
Food Style21 2016年2月号 通巻225巻
▽特集 ロコモティブシンドローム＆サルコペニア対策と栄養
●ロコモーション機能改善と運動の役割?「SIP 次世代機能性農産物・食品の開発」から
●オリーブ果実エキスのロコモ予防・緩和効果 －マスリン酸のちから－・・・ 福光 聡、間 和彦/ 日本製粉㈱中央研究所
●β-クリプトキサンチンの抗ロコモ作用と機能性表示食品への対応・・・ 向井 克之/ ㈱ダイセル
●変形性膝関節症に対するCTPの効果・・・ 山本祥子、酒井康夫/ ゼライス㈱中央研究所
●未変性乳タンパク質「Podiet87BFLUID」の可能性・・・ 市川亮治、河西由智、鈴木萌子/ サンブライト㈱
●温州みかんエキス、赤ショウガエキス、黒ショウガエキスによるマルチ型抗ロコモの処方提案・・・ 戸田一弥、単少傑、下田博司/ オリザ油化㈱
●サルコペニア肥満予防におけるパラチノース? の有用性・・・ 宮崎大地/ 三井製糖㈱
●特集関連の最新情報
▽F's eye
”消費者庁が機能性表示で再び検討会を開催”
▽この人に聞く 『新しい社屋と乳酸菌生産物質製造工場を竣工 人の健康は腸内フローラがつくる』・・・ 株式会社 光英科学研究所 代表取締役社長 村田公英氏に聞く
▽ニュースショウ
【連載】地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
四国発フードイノベーション「健康支援食品制度」創設に向けた取り組み・・・ 一般財団法人四国産業・技術振興センター 産業振興部 森久世司
▽FOOD STYLE 21 20周年記念連載 消費者に分かりやすい表示を考える
特定保健用食品の現状と今後・・・ 木間啓一氏
【連載】ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
アレルギー＆風邪予防 エルダーフラワーの持つ利尿作用の食品応用・・・ ㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
【連載】伝統と革新に挑戦する食品たち～素晴らしい日本の食卓づくりに貢献する～・・・Nippon Diner協会
【連載】Californian Breeze 『漁師のランチ』・・・Junko Sakurai
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 二月 二日灸 煎り豆・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
【連載】機能性食品科学の周辺 講義と講演・・・村上明
【連載】文献トピックス・・・佐藤充克
広告索引／次号予告／編集後記
▽特集 ロコモティブシンドローム＆サルコペニア対策と栄養
●ロコモーション機能改善と運動の役割?「SIP 次世代機能性農産物・食品の開発」から
●オリーブ果実エキスのロコモ予防・緩和効果 －マスリン酸のちから－・・・ 福光 聡、間 和彦/ 日本製粉㈱中央研究所
●β-クリプトキサンチンの抗ロコモ作用と機能性表示食品への対応・・・ 向井 克之/ ㈱ダイセル
●変形性膝関節症に対するCTPの効果・・・ 山本祥子、酒井康夫/ ゼライス㈱中央研究所
●未変性乳タンパク質「Podiet87BFLUID」の可能性・・・ 市川亮治、河西由智、鈴木萌子/ サンブライト㈱
●温州みかんエキス、赤ショウガエキス、黒ショウガエキスによるマルチ型抗ロコモの処方提案・・・ 戸田一弥、単少傑、下田博司/ オリザ油化㈱
●サルコペニア肥満予防におけるパラチノース? の有用性・・・ 宮崎大地/ 三井製糖㈱
●特集関連の最新情報
▽F's eye
”消費者庁が機能性表示で再び検討会を開催”
▽この人に聞く 『新しい社屋と乳酸菌生産物質製造工場を竣工 人の健康は腸内フローラがつくる』・・・ 株式会社 光英科学研究所 代表取締役社長 村田公英氏に聞く
▽ニュースショウ
【連載】地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
四国発フードイノベーション「健康支援食品制度」創設に向けた取り組み・・・ 一般財団法人四国産業・技術振興センター 産業振興部 森久世司
▽FOOD STYLE 21 20周年記念連載 消費者に分かりやすい表示を考える
特定保健用食品の現状と今後・・・ 木間啓一氏
【連載】ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
アレルギー＆風邪予防 エルダーフラワーの持つ利尿作用の食品応用・・・ ㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
【連載】伝統と革新に挑戦する食品たち～素晴らしい日本の食卓づくりに貢献する～・・・Nippon Diner協会
【連載】Californian Breeze 『漁師のランチ』・・・Junko Sakurai
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 二月 二日灸 煎り豆・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
【連載】機能性食品科学の周辺 講義と講演・・・村上明
【連載】文献トピックス・・・佐藤充克
広告索引／次号予告／編集後記
特集１
ロコモティブシンドローム＆サルコペニア対策と栄養
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