Food Style21 2016年6月号 通巻229巻
Food Style21 2016年6月号 通巻229巻
▽特集 心と身体のコミュニケーション ?ストレス、不眠、抗うつ、ムードフード?
●腸に定着してストレスを緩和する乳酸菌・・・ 六反一仁、西田憲生、桑野由紀 / 徳島大学大学院
●テアニンによる良質な睡眠サポート・・・ 小関誠 / 太陽化学㈱
●オリザギャバ? による精神的ストレスの軽減およびリラックス作用・・・ 竹田翔伍、単少傑、下田博 / オリザ油化㈱
●ホスファチジルセリン：感情的、精神的、肉体的ストレスへの自然な解決法・・・ ラルフ・イエガー、マーティン・プープラ / アメリカIncrenovo LLC 社、井上俊忠 / ㈱ヘルシーナビ
●トンカットアリの心理的ストレス緩和作用・・・ 西田和寛 / ㈱光洋商会
●快眠サポート・・・ 伊藤幸彦、高橋里実 / ㈱ファンケル
●ムードフード“酵素処理アスパラガス抽出物”の新たな機能性・・・ 高成準 / ㈱アミノアップ化学
●神経酸? の細胞栄養補充法による心身健康増進・・・ 崔雨林 / ㈱MARUEI グループ、袁小紅 / 中国・西南科技大学
●アンセリン含有サケエキスの抗疲労効果・・・ 髙橋義宣 / マルハニチロ㈱
●ストレスに誘導されるうつ病に対する醗酵黒ニンニクの予防効果・・・ 仲田諒 / 日新蜂蜜㈱
●特集関連の最新情報
▽F's eye
”筋肉系機能性素材「HMB」が市場拡大へ”
▽この人に聞く 『機能性表示の広告表現を探求する』・・・ 広告表現研究会 代表 山本浩二氏に聞く
▽ニュースショウ
【連載】地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
香川県発フードイノベーション メタボロミクスによる食品品質の見える化②・・・ 香川県産業技術センター 大西茂彦
【連載】ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
パッションフラワーの活用法 心ケアの救世主～焼きそば風味の精神安定剤～・・・ ㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 六月 氷室の節句 水無月・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
【連載】Californian Breeze 『ファーマーズマーケット論争2』・・・Junko Sakurai
【連載】機能性食品科学の周辺 奥深い保存食・・・村上明
【連載】文献トピックス・・・佐藤充克
広告索引／次号予告／編集後記
▽特集 心と身体のコミュニケーション ?ストレス、不眠、抗うつ、ムードフード?
●腸に定着してストレスを緩和する乳酸菌・・・ 六反一仁、西田憲生、桑野由紀 / 徳島大学大学院
●テアニンによる良質な睡眠サポート・・・ 小関誠 / 太陽化学㈱
●オリザギャバ? による精神的ストレスの軽減およびリラックス作用・・・ 竹田翔伍、単少傑、下田博 / オリザ油化㈱
●ホスファチジルセリン：感情的、精神的、肉体的ストレスへの自然な解決法・・・ ラルフ・イエガー、マーティン・プープラ / アメリカIncrenovo LLC 社、井上俊忠 / ㈱ヘルシーナビ
●トンカットアリの心理的ストレス緩和作用・・・ 西田和寛 / ㈱光洋商会
●快眠サポート・・・ 伊藤幸彦、高橋里実 / ㈱ファンケル
●ムードフード“酵素処理アスパラガス抽出物”の新たな機能性・・・ 高成準 / ㈱アミノアップ化学
●神経酸? の細胞栄養補充法による心身健康増進・・・ 崔雨林 / ㈱MARUEI グループ、袁小紅 / 中国・西南科技大学
●アンセリン含有サケエキスの抗疲労効果・・・ 髙橋義宣 / マルハニチロ㈱
●ストレスに誘導されるうつ病に対する醗酵黒ニンニクの予防効果・・・ 仲田諒 / 日新蜂蜜㈱
●特集関連の最新情報
▽F's eye
”筋肉系機能性素材「HMB」が市場拡大へ”
▽この人に聞く 『機能性表示の広告表現を探求する』・・・ 広告表現研究会 代表 山本浩二氏に聞く
▽ニュースショウ
【連載】地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
香川県発フードイノベーション メタボロミクスによる食品品質の見える化②・・・ 香川県産業技術センター 大西茂彦
【連載】ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
パッションフラワーの活用法 心ケアの救世主～焼きそば風味の精神安定剤～・・・ ㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 六月 氷室の節句 水無月・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
【連載】Californian Breeze 『ファーマーズマーケット論争2』・・・Junko Sakurai
【連載】機能性食品科学の周辺 奥深い保存食・・・村上明
【連載】文献トピックス・・・佐藤充克
広告索引／次号予告／編集後記
特集１
心と身体のコミュニケーション ?ストレス、不眠、抗うつ、ムードフード?
特集2
特集3
FoodStyle21
電子媒体購読申込
Q＆A
お問い合わせ