Food Style21 2016年10月号 通巻233巻
Food Style21 2016年10月号 通巻233巻
▽特集 血管の科学～血管強化・サラサラ血流から血糖値改善まで～
●Tie2 活性化作用による毛細血管・リンパ管ケア・・・ 宮腰正純 / 丸善製薬㈱
●月見草種子エキスポリフェノールの血糖値改善作用・・・ 下田博司 / オリザ油化㈱
●クリルオイル由来EPA・DHAの可能性～現状と課題～・・・ 渡邉博文 / 三生医薬㈱
●ビゼンニンニクエキスの抗血栓・抗疲労作用・・・ 藤本健太 / 備前化成㈱
●血管・血液関連機能性素材の最新情報
●「血液の健康」に関する機能性表示食品 届出一覧表
▽F's eye
”注目集まる毛細血管ケア”
▽この人に聞く 『人は血管とともに老いる』・・・ 日本医療栄養センター所長 井上正子氏に聞く
▽ニュースショウ
【連載】地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
高知県発フードイノベーション② ブンタンの酵素剥皮技術の開発・・・ 高知県工業技術センター 森山洋憲、下藤悟
【連載】ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
シナモンの機能性と食品応用～魅了する香りの機能性スパイス～・・・ ㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
【連載】自然を彩るカロテノイドの世界 カロテノイドの基礎・・・ アスタリール㈱ 山下栄次
▽機能性研究レポート 発酵大豆イソフラボン素材「UNIFINE?」の抗糖化作用による美肌効果・・・ 梅田周佑、平松直人、呉暁紅、岡田利孝 / ㈱東洋発酵
【連載】Californian Breeze 『量り売り万歳』・・・Junko Sakurai
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 十月 腐れ市 べったら漬・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
【連載】機能性食品科学の周辺 カレーという奥深い料理：その1・・・村上明
【連載】文献トピックス・・・佐藤充克
広告索引／次号予告／編集後記
▽特集 血管の科学～血管強化・サラサラ血流から血糖値改善まで～
●Tie2 活性化作用による毛細血管・リンパ管ケア・・・ 宮腰正純 / 丸善製薬㈱
●月見草種子エキスポリフェノールの血糖値改善作用・・・ 下田博司 / オリザ油化㈱
●クリルオイル由来EPA・DHAの可能性～現状と課題～・・・ 渡邉博文 / 三生医薬㈱
●ビゼンニンニクエキスの抗血栓・抗疲労作用・・・ 藤本健太 / 備前化成㈱
●血管・血液関連機能性素材の最新情報
●「血液の健康」に関する機能性表示食品 届出一覧表
▽F's eye
”注目集まる毛細血管ケア”
▽この人に聞く 『人は血管とともに老いる』・・・ 日本医療栄養センター所長 井上正子氏に聞く
▽ニュースショウ
【連載】地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
高知県発フードイノベーション② ブンタンの酵素剥皮技術の開発・・・ 高知県工業技術センター 森山洋憲、下藤悟
【連載】ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
シナモンの機能性と食品応用～魅了する香りの機能性スパイス～・・・ ㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
【連載】自然を彩るカロテノイドの世界 カロテノイドの基礎・・・ アスタリール㈱ 山下栄次
▽機能性研究レポート 発酵大豆イソフラボン素材「UNIFINE?」の抗糖化作用による美肌効果・・・ 梅田周佑、平松直人、呉暁紅、岡田利孝 / ㈱東洋発酵
【連載】Californian Breeze 『量り売り万歳』・・・Junko Sakurai
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 十月 腐れ市 べったら漬・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
【連載】機能性食品科学の周辺 カレーという奥深い料理：その1・・・村上明
【連載】文献トピックス・・・佐藤充克
広告索引／次号予告／編集後記
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血管の科学～血管強化・サラサラ血流から血糖値改善まで～
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