Food Style21 2017年1月号 通巻236巻
Food Style21 2017年1月号 通巻236巻
▽特集 機能性表示食品制度の今後の展開
●食の臨床試験システムの仕組みと試験実施の現状・・・ 西平順 / 北海道情報大学
●「機能性関与成分が明確でない食品」の取り扱いはどうなるか・・・ 武田猛 / ㈱グローバルニュートリショングループ
●新潟市健幸づくり応援食品認定制度について・・・ 金子貴明 / 新潟市農林水産部
●北海道の食品機能性表示制度「ヘルシーDo」の現状・・・ 三浦健人 / ( 一社) 北海道バイオ工業会
●機能性表示食品の開発を支援する「SUNKINOU( サンキノウ)」・・・ 岡本恵里香 / 三生医薬㈱
●サプリメント開発におけるハードカプセル製剤設計・・・ 濱田憲一/ カプスゲル・ジャパン㈱
●特集リポート 機能性表示食品制度とGMP ?池田秀子JIHFS 理事長の見解?
●特集関連の最新情報
▽F's eye
”機能性表示の新しい時代を迎えて”
▽新春特別企画
企業とつくる「健食かるた 2017」
▽この人に聞く 『内閣府SIP“次世代機能性農林水産物・食品の開発”の実現』・・・ SIP サブプログラムディレクター 東京大学名誉教授・特任教授 阿部啓子氏に聞く
▽ニュースショウ
【連載】自然を彩るカロテノイドの世界
カロテノイドの生物活性・・・アスタリール㈱ 山下栄次
【連載】地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
岡山発、産学連携フードイノベーション・・・岡山大学大学院 神崎浩
【連載】ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
菌を拒む強さが蜜蜂との愛を呼び寄せる～勇気のハーブ タイムの活用法～・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
▽GUEST ROOM 料理の油脂にも代用できるアボカドのおいしさと魅力・・・アボカド料理研究家 緑川鮎香氏
▽特別寄稿 トクホの品質と取り組み～市場価値の向上を目指して～・・・木間啓一
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 正月 扇売り お屠蘇・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
【連載】Californian Breeze 『噂のポケ・バー』・・・Junko Sakurai
【連載】機能性食品科学の周辺・・・村上明
【連載】文献トピックス・・・佐藤充克
広告索引／次号予告／編集後記
▽特集 機能性表示食品制度の今後の展開
●食の臨床試験システムの仕組みと試験実施の現状・・・ 西平順 / 北海道情報大学
●「機能性関与成分が明確でない食品」の取り扱いはどうなるか・・・ 武田猛 / ㈱グローバルニュートリショングループ
●新潟市健幸づくり応援食品認定制度について・・・ 金子貴明 / 新潟市農林水産部
●北海道の食品機能性表示制度「ヘルシーDo」の現状・・・ 三浦健人 / ( 一社) 北海道バイオ工業会
●機能性表示食品の開発を支援する「SUNKINOU( サンキノウ)」・・・ 岡本恵里香 / 三生医薬㈱
●サプリメント開発におけるハードカプセル製剤設計・・・ 濱田憲一/ カプスゲル・ジャパン㈱
●特集リポート 機能性表示食品制度とGMP ?池田秀子JIHFS 理事長の見解?
●特集関連の最新情報
▽F's eye
”機能性表示の新しい時代を迎えて”
▽新春特別企画
企業とつくる「健食かるた 2017」
▽この人に聞く 『内閣府SIP“次世代機能性農林水産物・食品の開発”の実現』・・・ SIP サブプログラムディレクター 東京大学名誉教授・特任教授 阿部啓子氏に聞く
▽ニュースショウ
【連載】自然を彩るカロテノイドの世界
カロテノイドの生物活性・・・アスタリール㈱ 山下栄次
【連載】地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
岡山発、産学連携フードイノベーション・・・岡山大学大学院 神崎浩
【連載】ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
菌を拒む強さが蜜蜂との愛を呼び寄せる～勇気のハーブ タイムの活用法～・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
▽GUEST ROOM 料理の油脂にも代用できるアボカドのおいしさと魅力・・・アボカド料理研究家 緑川鮎香氏
▽特別寄稿 トクホの品質と取り組み～市場価値の向上を目指して～・・・木間啓一
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 正月 扇売り お屠蘇・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
【連載】Californian Breeze 『噂のポケ・バー』・・・Junko Sakurai
【連載】機能性食品科学の周辺・・・村上明
【連載】文献トピックス・・・佐藤充克
広告索引／次号予告／編集後記
特集１
機能性表示食品制度の今後の展開
特集2
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