Food Style21 2018年10月号 通巻257巻
Food Style21 2018年10月号 通巻257巻
特集 キラメキ☆トキメキ女性の応援素材
●女性のライフステージからみた健康課題 ・・・本田由佳 / 慶應義塾大学
●「豆腐の味噌漬け」の活用 ～効果的なエクオール産生のために～ ・・・弓原多代 / 熊本高等専門学校
●コラーゲンペプチドの美容効果 ・・・松下 綾、小泉聖子、中島孝謙 / 新田ゼラチン㈱
●ツバキ種子エキス末-CD25の美容効果と温熱効果 ・・・酒井幸歩 / ビーエイチエヌ㈱
●AglyMaxの不妊改善作用とその分子機構 ・・・天海智博 / ニチモウバイオティックス㈱
●シーベリーエキスの過活動膀胱抑制作用 ・・・下田博司 / オリザ油化㈱
●ベルガモット抽出物とLDLコレステロール ・・・三浦 晃 / サンブライト㈱
●膣炎に対するプロバイオティクス ・・・李 洙玉 / Mediogen Corp.
●カイロ-イノシトール、ピニトール摂取によるPCOSの改善 ・・・草山泰和 / ㈱サービステック ジャパン
●特集関連の最新情報 ・・・編集部
▽ニュースショウ
▽この人に聞く『２段階点検で届出迅速化へ』・・・日本抗加齢協会副理事長森下 竜一氏
▽F's eye15年ぶりの食品衛生法の改正
▽連載 地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
福岡県発フードイノベーション②乳酸発酵大豆飲料の開発と機能性表示食品化 ・・・福岡県工業技術センター 片山秀樹
▽連載 ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
奇跡のアスピリン、フィーバーフュー～女性の悩みの種を解消～ ・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
▽ifia/HFE JAPAN通信 vol.4
▽連載California Breez『優しさの塩加減』・・・Junko Sakurai
▽連載 厨の歳時記 江戸の行事 十月 お十夜 十夜粥・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
▽機能性食品科学の周辺：身近なアレルギー、意外なアレルギー・・・村上 明
▽文献 トピックス・・・佐藤充克
▽広告索引/次号予告/編集後記
特集 キラメキ☆トキメキ女性の応援素材
●女性のライフステージからみた健康課題 ・・・本田由佳 / 慶應義塾大学
●「豆腐の味噌漬け」の活用 ～効果的なエクオール産生のために～ ・・・弓原多代 / 熊本高等専門学校
●コラーゲンペプチドの美容効果 ・・・松下 綾、小泉聖子、中島孝謙 / 新田ゼラチン㈱
●ツバキ種子エキス末-CD25の美容効果と温熱効果 ・・・酒井幸歩 / ビーエイチエヌ㈱
●AglyMaxの不妊改善作用とその分子機構 ・・・天海智博 / ニチモウバイオティックス㈱
●シーベリーエキスの過活動膀胱抑制作用 ・・・下田博司 / オリザ油化㈱
●ベルガモット抽出物とLDLコレステロール ・・・三浦 晃 / サンブライト㈱
●膣炎に対するプロバイオティクス ・・・李 洙玉 / Mediogen Corp.
●カイロ-イノシトール、ピニトール摂取によるPCOSの改善 ・・・草山泰和 / ㈱サービステック ジャパン
●特集関連の最新情報 ・・・編集部
▽ニュースショウ
▽この人に聞く『２段階点検で届出迅速化へ』・・・日本抗加齢協会副理事長森下 竜一氏
▽F's eye15年ぶりの食品衛生法の改正
▽連載 地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
福岡県発フードイノベーション②乳酸発酵大豆飲料の開発と機能性表示食品化 ・・・福岡県工業技術センター 片山秀樹
▽連載 ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
奇跡のアスピリン、フィーバーフュー～女性の悩みの種を解消～ ・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
▽ifia/HFE JAPAN通信 vol.4
▽連載California Breez『優しさの塩加減』・・・Junko Sakurai
▽連載 厨の歳時記 江戸の行事 十月 お十夜 十夜粥・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
▽機能性食品科学の周辺：身近なアレルギー、意外なアレルギー・・・村上 明
▽文献 トピックス・・・佐藤充克
▽広告索引/次号予告/編集後記
特集１
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