Food Style21 2023年4月号 通巻311巻
Food Style21 2023年4月号 通巻311巻
特集 腸内環境を改善する機能性食品素材
●ガット（腸）フレイル ～腸内環境での代謝が健康を司る～ ・・・内藤 裕二／京都府立医科大学
●乳酸菌Lactobacillus acidophilus L-92の免疫調節作用 ・・・笹井 雅樹／アサヒクオリティーアンドイノベーションズ㈱
●ビフィズス菌G9-1の便秘への効果とその機序 ・・・田中 良紀／ビオフェルミン製薬㈱
●カシスエキスの腸管保護作用 ・・・上田 菜津美、河野 麻実子、川上 宏智／森下仁丹㈱
●オリザセラミド?の免疫増強を介した感冒症状改善作用 ・・・宮坂 賢知、竹田 翔伍、下田 博司／オリザ油化㈱
●高タンパク質食品と難消化性デキストリン ・・・金﨑 茜／松谷化学工業㈱
●グアーガム分解物の腸内環境およびメンタルヘルス改善作用 ・・・安部 綾／太陽化学㈱
●大麦若葉末の便通・腸内環境改善効果と肌への作用 ・・藤井 英敬、森川 琢海、森田 愛子、神谷 智康、髙垣 欣也／㈱東洋新薬
●腸内細菌叢を制御して健康維持に役立てる「腸内デザイン?」 ・・長谷川 あや1）、李哲揆1）、福田 真嗣1?5）／
1）㈱メタジェン、2）慶應義塾大学、3）神奈川県立産業技術総合研究所、4）筑波大学、5）順天堂大学
●インタビュー ラレマンド ヘルス ソリューションズアジアパシフィック セールスマネージャーJUN Jongkeun 氏に聞く、『先駆的なプロバイオティクス研究とサプリメント開発 日本市場向けプロモーションを強化』
●プレバイオティクス（食物繊維・オリゴ糖）製品一覧2023
●乳酸菌・ビフィズス菌一覧（製品&商品）2023
●注目の腸活素材・研究・技術・・・編集部
▽F's eye “水素、初の機能性表示食品として届出受理”
▽この人に聞く 『植物由来の機能性素材を世界の研究機関と連携してエビデンスベースで拡販』・・・バイオアクター社 CEO ハンス・ファンダー・サーク 氏
▽ヘルスケア市場ウォッチング ～今月のウェルネス総研レポートonline より～
▽良食体健トピックス コロナ重症化リスクとの関連など話題多く
第56 回痛風・尿酸核酸学会総会開く、 乳酸菌PA-3、アンセリンの研究・活用も注目
▽ニュースショウ
▽連載 ハーブの食品素材活用術 ～食経験から機能性を探る～
第88回 ホアハウンド（ニガハッカ）～今も昔も咳と整腸の魔除けハーブ～ ・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親
▽連載 Californian Breeze 『ライスヌードルサラダ』・・・Junko Sakurai
▽連載 厨の歳時記 江戸の行事 四月 虫除けの歌 / 卯の花・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
▽文献 トピックス・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
特集 腸内環境を改善する機能性食品素材
●ガット（腸）フレイル ～腸内環境での代謝が健康を司る～ ・・・内藤 裕二／京都府立医科大学
●乳酸菌Lactobacillus acidophilus L-92の免疫調節作用 ・・・笹井 雅樹／アサヒクオリティーアンドイノベーションズ㈱
●ビフィズス菌G9-1の便秘への効果とその機序 ・・・田中 良紀／ビオフェルミン製薬㈱
●カシスエキスの腸管保護作用 ・・・上田 菜津美、河野 麻実子、川上 宏智／森下仁丹㈱
●オリザセラミド?の免疫増強を介した感冒症状改善作用 ・・・宮坂 賢知、竹田 翔伍、下田 博司／オリザ油化㈱
●高タンパク質食品と難消化性デキストリン ・・・金﨑 茜／松谷化学工業㈱
●グアーガム分解物の腸内環境およびメンタルヘルス改善作用 ・・・安部 綾／太陽化学㈱
●大麦若葉末の便通・腸内環境改善効果と肌への作用 ・・藤井 英敬、森川 琢海、森田 愛子、神谷 智康、髙垣 欣也／㈱東洋新薬
●腸内細菌叢を制御して健康維持に役立てる「腸内デザイン?」 ・・長谷川 あや1）、李哲揆1）、福田 真嗣1?5）／
1）㈱メタジェン、2）慶應義塾大学、3）神奈川県立産業技術総合研究所、4）筑波大学、5）順天堂大学
●インタビュー ラレマンド ヘルス ソリューションズアジアパシフィック セールスマネージャーJUN Jongkeun 氏に聞く、『先駆的なプロバイオティクス研究とサプリメント開発 日本市場向けプロモーションを強化』
●プレバイオティクス（食物繊維・オリゴ糖）製品一覧2023
●乳酸菌・ビフィズス菌一覧（製品&商品）2023
●注目の腸活素材・研究・技術・・・編集部
▽F's eye “水素、初の機能性表示食品として届出受理”
▽この人に聞く 『植物由来の機能性素材を世界の研究機関と連携してエビデンスベースで拡販』・・・バイオアクター社 CEO ハンス・ファンダー・サーク 氏
▽ヘルスケア市場ウォッチング ～今月のウェルネス総研レポートonline より～
▽良食体健トピックス コロナ重症化リスクとの関連など話題多く
第56 回痛風・尿酸核酸学会総会開く、 乳酸菌PA-3、アンセリンの研究・活用も注目
▽ニュースショウ
▽連載 ハーブの食品素材活用術 ～食経験から機能性を探る～
第88回 ホアハウンド（ニガハッカ）～今も昔も咳と整腸の魔除けハーブ～ ・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親
▽連載 Californian Breeze 『ライスヌードルサラダ』・・・Junko Sakurai
▽連載 厨の歳時記 江戸の行事 四月 虫除けの歌 / 卯の花・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
▽文献 トピックス・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
特集１
腸内環境を改善する機能性食品素材
特集2
特集3
FoodStyle21
電子媒体購読申込
Q＆A
お問い合わせ