Food Style21 2024年4月号 通巻323巻
FOOD Style 21 2024年 4月号 通巻323号
▽F's eye 厚労省の通知改正と健康食品の安全性
▽この人に聞く 栄養療法食品をブランディングし、患者と家族をつなげる
・・・ニュートリー株式会社 取締役 PR部長 鈴木 康史氏に聞く
▽ニュースショウ
▽ヘルスケア市場ウォッチング ～今月のウェルネス総研レポートonline より～
▽miniインタビュー 海外進出をサポート ・・・AceOne RS代表／Susan Cho氏に聞く
▽機能性研究レポート ユーグレナ粉末摂取はナチュラルキラー細胞活性を通じて
健康な被験者の免疫機能を向上させる：無作為化二重盲検プラセボ対照試験 ・・・パク・スヨン、キム・ギョンジン、ジョ・ソ・ミン、チョン・ジニョン、キム・ボラ、 ファン・ジウン、キム・ジヨン
訳：大象ジャパン㈱／前田 秀明
▽GUEST ROOM 独自の乳由来健康素材「Biotis?」ブランドを日本市場へ投入 ・・・フリースランドカンピーナ・イングレディエント社 パフォーマンス、アクティブ、メディカルニュートリション部門グローバルマーケティングディ レクター ヴィッキー・デイヴィス 氏
アジア太平洋地域担当マネージングディレクター ジョブ・ファン・ローゼンダール 氏
▽連載 ハーブの食品素材活用術 ～食経験から機能性を探る～
第100回 【特別寄稿】人類は植物を支配できるのか？
・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親
特集 腸内環境から考える全身の健康
●腸内細菌の多様性と全身の疾患や生体制御機能との関連性 ・・・眞田 喬行１）、國澤 純1～5）／1）医薬基盤・健康・栄養研究所 ヘルス・メディカル微生物研究センター、2）大阪大学大学院、 3）東京大学医科学研究所、4）神戸大学大学院 医学研究科、5）早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構
●発酵性食物繊維による腸内環境改善と効果的な摂取方法 ・・・青江 誠一郎／大妻女子大学
●健康、ウェルビーイングは腸から ―Health, Wellbeing and the Gut ― ・・・John Ruff／IFT past president Brain Colum
ライティング：久保村 喜代子 Ph.D.／Kubomura Food Advisory Consultants
●北海道農畜産物由来の酵母コレクションを活用した“腸活酵母”の可能性 ・・・高桑 直也／（国研）農研機構・北海道農業研究センター
●メンタルヘルスのための善玉菌PshychobioticsのパイオニアCerebiome? ・・・押田 恭一／ラレマンド・ヘルスソリューションズ
●ビフィズス菌を活性化し増やす「Profec」の紹介 ・・・堰 圭介／㈱明治フードマテリア
●ヒトミルクオリゴ糖の機能（腸・免疫・脳） ・・・石田 高志／協和発酵バイオ㈱、キリンホールディングス㈱
●幼児からシニアまで、チコリイヌリンの最新臨床研究 ・・・Goh Peen Ern／BENEO Asia-Pacific Pte. Ltd. 訳：小林 麻美／DKSHジャパン㈱
●アルロースのタイトジャンクション制御による上皮バリア機能強化 ・・・Hwang Hwanju／㈱三養社
●腸を基点とした機能性 ―金色のユーグレナ?（ユーグレナEOD-1株）由来パラミロンの免疫調節機能― ・・・河野 高德／㈱神鋼環境ソリューション
●ヒト腸内細菌叢培養モデルによる食品等の機能性評価サービス ・・・佐々木 大介／㈱バッカス・バイオイノベーション
●腸内細菌叢データを用いた疾病リスクのスクリーニング ・・・香野 加奈子／シンバイオシス・ソリューションズ㈱
●腸活関連素材・研究・製品 編集部 ・・・編集部
◇食物繊維・オリゴ糖 素材一覧2024
◇乳酸菌・ビフィズス菌 素材&商品一覧2024
▽連載 Californian Breeze 『カニを食べて力添え』 ・・・Junko Sakurai
▽連載 厨の歳時記 江戸の行事 四月 虫除け / 卯の花 文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
▽連載 文献 トピックス ・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
▽F's eye 厚労省の通知改正と健康食品の安全性
▽この人に聞く 栄養療法食品をブランディングし、患者と家族をつなげる
・・・ニュートリー株式会社 取締役 PR部長 鈴木 康史氏に聞く
▽ニュースショウ
▽ヘルスケア市場ウォッチング ～今月のウェルネス総研レポートonline より～
▽miniインタビュー 海外進出をサポート ・・・AceOne RS代表／Susan Cho氏に聞く
▽機能性研究レポート ユーグレナ粉末摂取はナチュラルキラー細胞活性を通じて
健康な被験者の免疫機能を向上させる：無作為化二重盲検プラセボ対照試験 ・・・パク・スヨン、キム・ギョンジン、ジョ・ソ・ミン、チョン・ジニョン、キム・ボラ、 ファン・ジウン、キム・ジヨン
訳：大象ジャパン㈱／前田 秀明
▽GUEST ROOM 独自の乳由来健康素材「Biotis?」ブランドを日本市場へ投入 ・・・フリースランドカンピーナ・イングレディエント社 パフォーマンス、アクティブ、メディカルニュートリション部門グローバルマーケティングディ レクター ヴィッキー・デイヴィス 氏
アジア太平洋地域担当マネージングディレクター ジョブ・ファン・ローゼンダール 氏
▽連載 ハーブの食品素材活用術 ～食経験から機能性を探る～
第100回 【特別寄稿】人類は植物を支配できるのか？
・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親
特集 腸内環境から考える全身の健康
●腸内細菌の多様性と全身の疾患や生体制御機能との関連性 ・・・眞田 喬行１）、國澤 純1～5）／1）医薬基盤・健康・栄養研究所 ヘルス・メディカル微生物研究センター、2）大阪大学大学院、 3）東京大学医科学研究所、4）神戸大学大学院 医学研究科、5）早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構
●発酵性食物繊維による腸内環境改善と効果的な摂取方法 ・・・青江 誠一郎／大妻女子大学
●健康、ウェルビーイングは腸から ―Health, Wellbeing and the Gut ― ・・・John Ruff／IFT past president Brain Colum
ライティング：久保村 喜代子 Ph.D.／Kubomura Food Advisory Consultants
●北海道農畜産物由来の酵母コレクションを活用した“腸活酵母”の可能性 ・・・高桑 直也／（国研）農研機構・北海道農業研究センター
●メンタルヘルスのための善玉菌PshychobioticsのパイオニアCerebiome? ・・・押田 恭一／ラレマンド・ヘルスソリューションズ
●ビフィズス菌を活性化し増やす「Profec」の紹介 ・・・堰 圭介／㈱明治フードマテリア
●ヒトミルクオリゴ糖の機能（腸・免疫・脳） ・・・石田 高志／協和発酵バイオ㈱、キリンホールディングス㈱
●幼児からシニアまで、チコリイヌリンの最新臨床研究 ・・・Goh Peen Ern／BENEO Asia-Pacific Pte. Ltd. 訳：小林 麻美／DKSHジャパン㈱
●アルロースのタイトジャンクション制御による上皮バリア機能強化 ・・・Hwang Hwanju／㈱三養社
●腸を基点とした機能性 ―金色のユーグレナ?（ユーグレナEOD-1株）由来パラミロンの免疫調節機能― ・・・河野 高德／㈱神鋼環境ソリューション
●ヒト腸内細菌叢培養モデルによる食品等の機能性評価サービス ・・・佐々木 大介／㈱バッカス・バイオイノベーション
●腸内細菌叢データを用いた疾病リスクのスクリーニング ・・・香野 加奈子／シンバイオシス・ソリューションズ㈱
●腸活関連素材・研究・製品 編集部 ・・・編集部
◇食物繊維・オリゴ糖 素材一覧2024
◇乳酸菌・ビフィズス菌 素材&商品一覧2024
▽連載 Californian Breeze 『カニを食べて力添え』 ・・・Junko Sakurai
▽連載 厨の歳時記 江戸の行事 四月 虫除け / 卯の花 文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
▽連載 文献 トピックス ・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
特集１
腸内環境から考える全身の健康
特集2
特集3
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