Food Style21 2025年10月号 通巻341巻
FOOD Style 21 2025年 10月号 通巻341号
▽F's eye “第18回セラミド研究会学術集会を開催”
▽この人に聞く“健康食品産業協議会の広報戦略と将来ビジョンについて”
・・・一般社団法人 健康食品産業協議会会長 川久保 英一氏に聞く
▽ニュースショウ
▽セミナーハイライト「細胞老化」の仕組みを解き明かし、健康長寿な社会へ
第25回日本抗加齢医学会総会を開催
▽ヘルスケア市場ウォッチング
～今月のウェルネス総研レポートonline より～
【連載】 杜仲のもつ多様なポテンシャル
第5回 杜仲葉の化学成分
・・・崇城大学薬学部 教授
・・・日本杜仲研究会 理事 池田 剛
特集 骨・筋肉・フレイル対策
●食で整える筋腸相関 ～骨格筋と腸のクロストークからみる代謝～
・・・高見 真／東京都健康長寿医療センター研究所、青井 渉／京都府立大学大学院
●骨格筋健康戦略としてのプロビタミンA・・・山地 亮一／大阪公立大学大学院
●フレイルと免疫機能の変化：感染症リスクとその分子基盤
・・・杉原 圭彦／キリンホールディングス㈱
●アストロホップによる新たな筋肉サポートの提案・・・小原 亜希子／㈱ダイセル
●バナスリンの筋肉量維持効果と身体機能やQOLに及ぼす影響
・・・稲冨 鉄平、高嶋 慎一郎、神谷 智康、髙垣 欣也／㈱東洋新薬
●骨の健康を助ける卵由来の機能性食品素材「 ボーンペップ」
・・・白子 紗希、Arif Yanuar Ridwan、山下 裕輔／㈱ファーマフーズ
●非変性Ⅱ型コラーゲン─科学が認めた、UC-Ⅱが“ 原点” であり“ 頂点”
・・・鶴若 裕仁／ロンザ㈱
●ビタミンKとフレイル・・・佐藤 俊郎／㈱J-オイルミルズ
●カスピ海乳酸菌によるフレイル対策・・・田畑 祥之／フジッコ㈱
●カシスポリフェノールAC10摂取による“ アイフレイル” 対策
・・・倉重（岩崎） 恵子／㈱明治フードマテリア
●骨・筋肉・フレイル対策の素材・製品・・・編集部
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 十月 玄猪 / 亥の子餅
・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
【連載】Californian Breeze 『我が家でピザは』・・・Junko Sakurai
【連載】文献 トピックス・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
▽F's eye “第18回セラミド研究会学術集会を開催”
▽この人に聞く“健康食品産業協議会の広報戦略と将来ビジョンについて”
・・・一般社団法人 健康食品産業協議会会長 川久保 英一氏に聞く
▽ニュースショウ
▽セミナーハイライト「細胞老化」の仕組みを解き明かし、健康長寿な社会へ
第25回日本抗加齢医学会総会を開催
▽ヘルスケア市場ウォッチング
～今月のウェルネス総研レポートonline より～
【連載】 杜仲のもつ多様なポテンシャル
第5回 杜仲葉の化学成分
・・・崇城大学薬学部 教授
・・・日本杜仲研究会 理事 池田 剛
特集 骨・筋肉・フレイル対策
●食で整える筋腸相関 ～骨格筋と腸のクロストークからみる代謝～
・・・高見 真／東京都健康長寿医療センター研究所、青井 渉／京都府立大学大学院
●骨格筋健康戦略としてのプロビタミンA・・・山地 亮一／大阪公立大学大学院
●フレイルと免疫機能の変化：感染症リスクとその分子基盤
・・・杉原 圭彦／キリンホールディングス㈱
●アストロホップによる新たな筋肉サポートの提案・・・小原 亜希子／㈱ダイセル
●バナスリンの筋肉量維持効果と身体機能やQOLに及ぼす影響
・・・稲冨 鉄平、高嶋 慎一郎、神谷 智康、髙垣 欣也／㈱東洋新薬
●骨の健康を助ける卵由来の機能性食品素材「 ボーンペップ」
・・・白子 紗希、Arif Yanuar Ridwan、山下 裕輔／㈱ファーマフーズ
●非変性Ⅱ型コラーゲン─科学が認めた、UC-Ⅱが“ 原点” であり“ 頂点”
・・・鶴若 裕仁／ロンザ㈱
●ビタミンKとフレイル・・・佐藤 俊郎／㈱J-オイルミルズ
●カスピ海乳酸菌によるフレイル対策・・・田畑 祥之／フジッコ㈱
●カシスポリフェノールAC10摂取による“ アイフレイル” 対策
・・・倉重（岩崎） 恵子／㈱明治フードマテリア
●骨・筋肉・フレイル対策の素材・製品・・・編集部
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 十月 玄猪 / 亥の子餅
・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
【連載】Californian Breeze 『我が家でピザは』・・・Junko Sakurai
【連載】文献 トピックス・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
特集１
骨・筋肉・フレイル対策
特集2
特集3
FoodStyle21
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