Food Style21 2026年6月号 通巻349巻
FOOD Style 21 2026年 6月号 通巻349号
▽F's eye “サプリメントの定義がほぼまとまる”
▽この人に聞く
『コラーゲンペプチドの新たな提案 ～肌・骨・筋肉・オーラルケア～』
・・・ジェリータジャパン㈱ ゼネラルマネージャー 田辺 康治 氏
▽ニュースショウ
▽ヘルスケア市場ウォッチング
～今月のウェルネス総研レポートonline より～
▽ゲストルーム
『大量生産技術を確立し発酵法リコピンを新たに開発』
・・・ハリマ化成㈱ 中村 健人 氏、澤田 和美 氏 に聞く
特集 食から導く美しさ
●食によるインナーケアの新展開：肌の健康を内側から支える機能性食品素材
・・・森藤 雅史／㈱明治
●肌への浸透性を高めたオリゴDNA（加水分解DNA-Na）がもたらす効果
・・・佐藤 浩志／日生バイオ㈱
●植物・微生物由来エクソソーム様小胞の美容特性・・・森 理之、平松 直人／㈱東洋発酵
●ヤナギラン抽出物のオートファジー亢進と抗糖化機序による肌保湿・弾力維持機能
・・・向井 勇樹／AL-FOODS㈱
●サステナブル素材「サンショウ種子加水分解物」のTFAM発現促進を介した
ミトコンドリア機能改善
・・・大和 翔吾／㈱再春館製薬所
●発芽ハトムギエキスの表皮KLK5発現促進効果
・・・中村 夏帆、小沼 大希、柚木 恵太／㈱サティス製薬
●海藻の可能性を科学する：糸島産「メカブ抽出エキス」の多角的な美容効果
・・・髙橋 亮、鶴原 創一郎／㈱ヴェントゥーノ
・・・宮﨑 義之／九州大学
●内側から肌を再生する自然由来の「さくら乳酸菌」「リコリフト」「フィトレチノール」
・・・竹田 翔伍／オリザ油化㈱
●オリーブオイルの美容価値・・・辻 健太郎／㈱ディーエイチシー
●食品の皮膚への作用を評価する・・・太田 広毅／㈱インテグラル
●美容関連の素材・研究・製品・・・編集部
【連載】Californian Breeze 『シェビーチェで始まるサマー』・・・Junko Sakurai
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 六月 富士祭 / 心太
・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
【連載】文献 トピックス ・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
▽F's eye “サプリメントの定義がほぼまとまる”
▽この人に聞く
『コラーゲンペプチドの新たな提案 ～肌・骨・筋肉・オーラルケア～』
・・・ジェリータジャパン㈱ ゼネラルマネージャー 田辺 康治 氏
▽ニュースショウ
▽ヘルスケア市場ウォッチング
～今月のウェルネス総研レポートonline より～
▽ゲストルーム
『大量生産技術を確立し発酵法リコピンを新たに開発』
・・・ハリマ化成㈱ 中村 健人 氏、澤田 和美 氏 に聞く
特集 食から導く美しさ
●食によるインナーケアの新展開：肌の健康を内側から支える機能性食品素材
・・・森藤 雅史／㈱明治
●肌への浸透性を高めたオリゴDNA（加水分解DNA-Na）がもたらす効果
・・・佐藤 浩志／日生バイオ㈱
●植物・微生物由来エクソソーム様小胞の美容特性・・・森 理之、平松 直人／㈱東洋発酵
●ヤナギラン抽出物のオートファジー亢進と抗糖化機序による肌保湿・弾力維持機能
・・・向井 勇樹／AL-FOODS㈱
●サステナブル素材「サンショウ種子加水分解物」のTFAM発現促進を介した
ミトコンドリア機能改善
・・・大和 翔吾／㈱再春館製薬所
●発芽ハトムギエキスの表皮KLK5発現促進効果
・・・中村 夏帆、小沼 大希、柚木 恵太／㈱サティス製薬
●海藻の可能性を科学する：糸島産「メカブ抽出エキス」の多角的な美容効果
・・・髙橋 亮、鶴原 創一郎／㈱ヴェントゥーノ
・・・宮﨑 義之／九州大学
●内側から肌を再生する自然由来の「さくら乳酸菌」「リコリフト」「フィトレチノール」
・・・竹田 翔伍／オリザ油化㈱
●オリーブオイルの美容価値・・・辻 健太郎／㈱ディーエイチシー
●食品の皮膚への作用を評価する・・・太田 広毅／㈱インテグラル
●美容関連の素材・研究・製品・・・編集部
【連載】Californian Breeze 『シェビーチェで始まるサマー』・・・Junko Sakurai
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 六月 富士祭 / 心太
・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
【連載】文献 トピックス ・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
特集１
食から導く美しさ
特集2
特集3
FoodStyle21
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