HJ（ヘルスフードジャーナル）第612号
2015.3.25号
▽ヒアルロン酸機能性研究会／「ヒアルロン酸機能性研究会」発足／科学に基づく情報を発信／９月に研究シンポ開催へ
▽消費者庁／食品表示基準を告示／機能性表示ガイドラインも近く公示
▽日本健康・栄養食品協会／トクホの適正広告自主基準を改定
▽ユニチカ／β‐クリプト＆蒟蒻セラミド、新天地へ／ダイセルに建食事業を壌土
【康壇】和食の文化遺産登録で麹菌の機能に脚光
特集 米から始まる健康スタイル
▽機能性米、米由来成分・素材、米食関連製品を探る／おいしさと健康の注目株／食文化に根ざす応用開発進む／注目の新品種米／多様な付加価値実現へ
▽関連素材動向／米粉の新規利用広がる／ヘルスケア・高齢者市場も注目▽期待高まるライスミルク／豆乳大手も新規参入へ▽関連素材動向／認知症・抗メタボで脚光／フェルラ酸 健康向け応用進む▽関連素材動向／酸味を出さずにｐＨ調整／フィチン酸 ニンニク臭の低減にも効果
▽築野食品工業／おいしさと健康を演出／米胚芽油イノシトール、ライスミルク向けに照準▽大和薬品／免疫調整、抗アレルギーなど報告／「バイオブラン」「米ケフィラン」供給▽亀田製菓／米由来乳酸菌「Ｋ‐１」など注力／幅広い食品に対応▽アイズ／米・雑穀の飲料粉末を提案／受託製造サービス開始▽企業動向／最新の研究から▽ヤエガキ醗酵技研／抗メタボ・美容分野に提案／酒粕由来の機能性素材品揃え▽ネピュレ／米をピューレ状に加工／保湿性など製パン向け好評▽東洋ライス／白米感覚で食べる玄米／「金芽ロウカット玄米」新発売▽ファンケルヘルスサイエンス／「大人の冴えごはん」▽くらこん／「毎日コツコツふりかけ」▽永谷園／「ユーグレナ雑炊の素」
【寄稿】オリザ油化／米成分で【美活】～米由来の美肌素材～
▽江崎グリコ／短鎖脂肪酸の産生促す／ビフィズス菌Ｂｉｆｉｘ内臓脂肪増加も軽減
▽経済産業省／消費者ケア・情報の充実を／ドラッグストア業界へ提言取りまとめ
▽タツア・ジャパン／溶けやすく苦み少なく／乳たん白ペプチド栄養強化向け販促
▽米国デュポン／乳酸菌で抗メタボ／体重増加抑制、耐糖能改善をマウスで確認
▽農林水産省／地理的表示保護で説明会
【連載】井上良計 リピッドラボ／回顧録１４ 機能性食品素材・この20年の歩み／ＣＤ包接
▽海外情報
▽日本黒酢研究会／黒酢の新知見報告相次ぐ／機能性表示食品への対応も期待大
▽フレグライド研究会／香醋由来新成分「フレグライド１」発見／生活習慣病予防対策へ研究進む
▽キティー／マークとスローガンを刷新／【新】キティー、スタートへ
▽三井製糖／スローカロリー商品で販促／パラチノース配合エナジーショット上市
▽ハーバー研究所／「深休源」／リラックスハーブ配合
▽タカナシ乳業／「タカナシ ＬＧＧのむヨーグルト×ファンケル青汁」／ファンケルと共同開発
▽常盤薬品工業／「豆乳スムージー」／水に溶かして簡単便利
▽ヒアルロン酸機能性研究会／「ヒアルロン酸機能性研究会」発足／科学に基づく情報を発信／９月に研究シンポ開催へ
▽消費者庁／食品表示基準を告示／機能性表示ガイドラインも近く公示
▽日本健康・栄養食品協会／トクホの適正広告自主基準を改定
▽ユニチカ／β‐クリプト＆蒟蒻セラミド、新天地へ／ダイセルに建食事業を壌土
【康壇】和食の文化遺産登録で麹菌の機能に脚光
特集 米から始まる健康スタイル
▽機能性米、米由来成分・素材、米食関連製品を探る／おいしさと健康の注目株／食文化に根ざす応用開発進む／注目の新品種米／多様な付加価値実現へ
▽関連素材動向／米粉の新規利用広がる／ヘルスケア・高齢者市場も注目▽期待高まるライスミルク／豆乳大手も新規参入へ▽関連素材動向／認知症・抗メタボで脚光／フェルラ酸 健康向け応用進む▽関連素材動向／酸味を出さずにｐＨ調整／フィチン酸 ニンニク臭の低減にも効果
▽築野食品工業／おいしさと健康を演出／米胚芽油イノシトール、ライスミルク向けに照準▽大和薬品／免疫調整、抗アレルギーなど報告／「バイオブラン」「米ケフィラン」供給▽亀田製菓／米由来乳酸菌「Ｋ‐１」など注力／幅広い食品に対応▽アイズ／米・雑穀の飲料粉末を提案／受託製造サービス開始▽企業動向／最新の研究から▽ヤエガキ醗酵技研／抗メタボ・美容分野に提案／酒粕由来の機能性素材品揃え▽ネピュレ／米をピューレ状に加工／保湿性など製パン向け好評▽東洋ライス／白米感覚で食べる玄米／「金芽ロウカット玄米」新発売▽ファンケルヘルスサイエンス／「大人の冴えごはん」▽くらこん／「毎日コツコツふりかけ」▽永谷園／「ユーグレナ雑炊の素」
【寄稿】オリザ油化／米成分で【美活】～米由来の美肌素材～
▽江崎グリコ／短鎖脂肪酸の産生促す／ビフィズス菌Ｂｉｆｉｘ内臓脂肪増加も軽減
▽経済産業省／消費者ケア・情報の充実を／ドラッグストア業界へ提言取りまとめ
▽タツア・ジャパン／溶けやすく苦み少なく／乳たん白ペプチド栄養強化向け販促
▽米国デュポン／乳酸菌で抗メタボ／体重増加抑制、耐糖能改善をマウスで確認
▽農林水産省／地理的表示保護で説明会
【連載】井上良計 リピッドラボ／回顧録１４ 機能性食品素材・この20年の歩み／ＣＤ包接
▽海外情報
▽日本黒酢研究会／黒酢の新知見報告相次ぐ／機能性表示食品への対応も期待大
▽フレグライド研究会／香醋由来新成分「フレグライド１」発見／生活習慣病予防対策へ研究進む
▽キティー／マークとスローガンを刷新／【新】キティー、スタートへ
▽三井製糖／スローカロリー商品で販促／パラチノース配合エナジーショット上市
▽ハーバー研究所／「深休源」／リラックスハーブ配合
▽タカナシ乳業／「タカナシ ＬＧＧのむヨーグルト×ファンケル青汁」／ファンケルと共同開発
▽常盤薬品工業／「豆乳スムージー」／水に溶かして簡単便利
特集１
米から始まる健康スタイル
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